十勝イタリアーノマンジャーレ シェフ紹介（２）ＢＲＩＣＫＳ 中山和昭シェフ
前菜
大地と芽吹き 十勝平野表現
「最初に提供する料理なので、食欲をそそるインパクトも大切」と語るのは、「ＢＲＩＣＫＳ」（帯広市西１南１１）の中山和昭シェフ（３６）。「ジャガイモのピ...
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