本別きらめきタウンフェス「うまいもの市」出店紹介（下）
渋谷醸造の「黒豆みそ豚汁」と杉岡工場長
◆黒豆みそ豚汁 渋谷醸造（共栄１４）
２年間熟成みそにコク
本別ブランドの黒豆「キレイマメ」を使った無添加のみそがポイント。皮ごと２年間熟成させたみそは独特のコクがある。
具材の豚肉、ジャガイモ、ニンジン、ダイコン、ゴボウなどと調和し、独特の味をつくりだす。
かつては、通常の大豆を使ったみそで提供していたが、本別らしさにこだわり、３年前から黒みそを使っている。本別中学校の文化祭でも提供しており、町民にはおなじみのメニュー。１杯３５０円。杉岡秋光工場長（６１）は「みそは体にもいい。本別の味を体験して」と話す。
◆本別産豆入りコロッケ 居酒屋「北国」（北２）
揚げたてアツアツ
「本別産豆入りコロッケ」と阿部さん
昨年に引き続き、２年目の出店。コロッケに入る豆は去年の青大豆から枝豆に変更。「本別の農家からおいしいものが手に入ったから」と店主の阿部利美さん（７２）。本別産ジャガイモ（男爵）、自宅の畑で収穫したニンジン、豚のひき肉、タマネギを使っている。
しょうゆやソースがなくても、そのまま食べられるように味は少々甘め。屋外イベントならではの気配りで、子供にもおやつ感覚で喜ばれそう。
会場で揚げるのでアツアツが楽しめる。
１個１００円。「祭りを盛り立てるために採算度外視です」
◆おからドーナツ ＪＡ本別町女性部（北５）
新感覚ご当地スイーツ
「おからドーナツ」とＪＡ本別町女性部の細田副部長
本別産大豆で作った豆腐のおからを油で揚げた“新感覚ご当地スイーツ”。おからの種の中には、つなぎの卵と本別産の豆乳、砂糖少々。大きさは一口サイズで、食感は文字通りドーナツそのもの。
初めて食べた人は、原料がおからとは、とても想像できない。ほんのりした甘みと食後のあっさり感は、食材を知り尽くした農家女性ならではの味かも。町内のイベントのときだけ登場する限定スイーツ。１カップ（６～７個入り）１５０円。細田友子副部長（５５）は「お菓子感覚で食べてほしい」とＰＲ。
◆本別産農産物 ＪＡ本別町青年部（北５）
味に自信の地場産品
朝もぎトウモロコシなどを販売するＪＡ本別町青年部の新津部長
本別特産の農産物がズラリと並ぶ。カボチャ、トウモロコシ、ジャガイモ（レッドムーン、男爵）、タマネギ、ゴボウなどを販売する。
トウモロコシは当日朝、町内の畑で収穫したもぎたてを用意、焼き・ゆでの２種類を１本１５０円で販売する。６０人の部員が交代で店頭に立ち、焼き・ゆでを担当する。ジャガイモは１キロ１００円、レッドムーンは５キロ７５０円（箱入り）、カボチャ１個１００円など格安。
「部員が手間ひまかけて作った農産物です。味には自信があります」と新津良明部長（２９）。
