テッラ・マードレ・ジャパン・イン・UNZENルポ(下) 2011/12/09 14:47 伝統食材の物語を後世に 箱舟認定25種類 興味深い特徴 「食べ物の裏には必ず文化がある。その背景に物語があることがリストアップの条件」 国際スローフード協会の「味の箱... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。