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(株)山本忠信商店に関する記事
山本忠信商店などが亜鉛大豆の有用性を学会で報告
【音更】雑穀卸の山本忠信商店(音更町、山本英明社長)と雪印種苗(札幌市)が共同開発した、通常より亜鉛の含有量が高い「亜鉛大豆」が、藤女子大学との研究で有用性が認められた。ラットを使った実験で、食欲が増したり、亜鉛の吸収率が通常の大豆より高いことが分かった。