杉野菓子店 まちマイ幕別編
８５歳の今も菓子を作り続ける杉野店主
「ねこの座布団」由来は…
杉野菓子店（本町１２２）は創業８８年。人気銘菓「ねこの座布団」（１個２５０円）は２０年前、店主の杉野洋子さん（８５）の娘が、座布団の上で気持ちよさそうに寝ている愛猫を見て思い付いた。
クリームを薄いカステラでサンドし、クレープ生地で四角く包んだ姿は、まるで小さな座布団。チョコバナナ、いちご、小倉あんなど１０種ある。
和菓子職人だった父泰七さん（故人）が創業。洋子さんは「昔は砂糖も手に入りにくく、ビートを炊いて砂糖、あんを作っていた。朝から晩まで働いていた」と、懐かしそうに目を細める。
店内には、さまざまな和菓子、洋菓子が並ぶ。和菓子は基本であるあんにこだわり、洋子さんは今も毎日、職人と工房に立ち菓子製造に携わっている。（菊地謙一）
日曜定休。午前９時～午後６時。（電話）０１５５・５４・２５０２
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