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小麦新品種「ゆめちから」に需給ギャップ 背景に輸入志向

 新品種「ゆめちから」を中心とする道産パン・中華麺用小麦で、販売予定数量から購入希望を引いた「需給ギャップ」が広がった背景には、近年の不作で品質や収量が不安定だった道産を敬遠し、安定した輸入小麦を...


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