とかちマルシェの1品500円ルール 資材高騰も各店工夫で維持
30日に開幕する食と音楽の祭典「とかちマルシェ」(運営協議会=梶原雅仁会長=主催)。十勝産食材を使った1品500円以下のメニューを食べ歩けるのがイベント最大の売り。だが、物価高が続く中、このいわゆる「500円ルール」が出店者を悩ませている。例年通りだと確実に経費が増し、収益減はもちろん、赤字にも..

30日に開幕する食と音楽の祭典「とかちマルシェ」(運営協議会=梶原雅仁会長=主催)。十勝産食材を使った1品500円以下のメニューを食べ歩けるのがイベント最大の売り。だが、物価高が続く中、このいわゆる「500円ルール」が出店者を悩ませている。例年通りだと確実に経費が増し、収益減はもちろん、赤字にも..