規格外野菜を販路に “100円八百屋”を帯広の中山さんが9月開業
社会課題となっている食品の廃棄ロスと向き合う「八百屋」が9月に帯広市で誕生する。廃棄される規格外野菜を販路に乗せ、ロス削減と生産者の経営改善に取り組む。全商品を100円で販売する「百均」業態で、物価高騰に悩む消費者への浸透を目指す。(月森七海) 9月1日のオープンまで2週間余り。「100均八..

社会課題となっている食品の廃棄ロスと向き合う「八百屋」が9月に帯広市で誕生する。廃棄される規格外野菜を販路に乗せ、ロス削減と生産者の経営改善に取り組む。全商品を100円で販売する「百均」業態で、物価高騰に悩む消費者への浸透を目指す。(月森七海) 9月1日のオープンまで2週間余り。「100均八..
