「お肴春秋」を出版 料理家の辰巳芳子さん
食の「持たざる国」自覚を 本紙興土耕論の執筆陣の１人で料理家の辰巳芳子さん（９５）＝神奈川県鎌倉市在住＝が、岩波書店から「お肴春秋」を出版、早くも再販が決定した。辰巳さんに、今回の執筆に込めた思いや、食に向き合う気持ち、十勝への期待などを聞いた。（植木康則） 飲む人を理解して －この本を執筆..
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