マグロ解体ショーが人気 司会は新得出身の波多野さん 川崎市の飲食店
神奈川県川崎市の飲食店「二代目 どん平」は、青森県の大間産マグロを使った料理が人気を集めている。定期的に企画するマグロ解体ショーは同店アドバイザーで新得町出身のデザイナー波多野芳雄さん(75)が司会を務め、イベントを盛り上げている。(池谷智仁) 1983年創業の同店は、2023年11月に現在..

神奈川県川崎市の飲食店「二代目 どん平」は、青森県の大間産マグロを使った料理が人気を集めている。定期的に企画するマグロ解体ショーは同店アドバイザーで新得町出身のデザイナー波多野芳雄さん(75)が司会を務め、イベントを盛り上げている。(池谷智仁) 1983年創業の同店は、2023年11月に現在..