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十割にこだわり そばつくり研究会 「まつり」10回目

 大樹町のそば文化普及を支えてきた「大樹そばまつり」が今年、開催10回目の節目を迎える。実行委の中心となっている「大樹そばつくり研究会」(代表・高橋一秀そばや一秀店長)にも若手会員が加入しており、実行委員長を務める高橋さん(68)は「できるかぎり続けていきたい」と話している。  当初はそば作りを..

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寒さ一気に緩み、雲の隙間から“今年最後”のスーパームーン

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