十割にこだわり そばつくり研究会 「まつり」10回目
大樹町のそば文化普及を支えてきた「大樹そばまつり」が今年、開催10回目の節目を迎える。実行委の中心となっている「大樹そばつくり研究会」(代表・高橋一秀そばや一秀店長)にも若手会員が加入しており、実行委員長を務める高橋さん(68)は「できるかぎり続けていきたい」と話している。 当初はそば作りを..
大樹町のそば文化普及を支えてきた「大樹そばまつり」が今年、開催10回目の節目を迎える。実行委の中心となっている「大樹そばつくり研究会」(代表・高橋一秀そばや一秀店長)にも若手会員が加入しており、実行委員長を務める高橋さん(68)は「できるかぎり続けていきたい」と話している。 当初はそば作りを..