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牛骨使った即席麺を商品化、和牛全共に向け土産用にも 北海道フードネットワークPJ

 十勝産品を使った加工品の企画・販路開拓などに取り組む「北海道フードネットワークプロジェクト」(帯広市)は、2027年8月に管内で開催される「第13回全国和牛能力共進会北海道大会(和牛全共)」に向け、十勝産和牛を使った新商品を開発した。会員が連携し、牛骨でだしを取った即席麺「黒毛和牛らぁめん」を土..

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一流の西洋料理を味わいつつワインと礼儀作法を学ぶ 帯調~こぼれ話

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