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とかち酒文化再現プロジェクト

十勝で酔う~地酒紹介(4)十勝晴れ編

 「ウチの米からこんなに良いお酒をよく造ってくれた。最高の気持ちです」  1月末、帯広市内のとかち館で開かれた「十勝晴れ」の完成披露会。音更町の米農家で酒米「彗星(すいせい)」作りを担った白木祐一さんは顔を赤らめた。31年ぶりに復活した地酒の立役者。「宴会ではトマトジュースを飲む」という下戸だが..

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