十勝の米と水使用、日本酒造りスタート
管内の金融機関、経済団体、農協などが連携し、十勝の米と水を使った日本酒造りの試みが始まった。酒米や水の研究、米栽培、委託製造による醸造を進めて、２０１２年１月の販売を計画する。十勝の酒文化を見直し、再現するプロジェクトで、将来的に酒蔵造りも視野に入れている。 管内の酒造りの歴史は明治にさかの..
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