魅力ある産地に 十勝の和牛（５） 「ブランド確立へ」
「素（もと）牛はそれなりにつくっているが、肥育までやらないと和牛のブランド化にならない」。ＪＡ上士幌町畜産部畜品課の谷田眞一課長は、ＪＡが肥育をする利点を強調する。 同ＪＡでは肥育する農家がいなかったため指導のノウハウがなく、「上士幌町農協肥育試験センター」として１９９３年に肥育に取り掛かっ..
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魅力ある産地に 十勝の和牛（４）「おいしさ評価」
魅力ある産地に 十勝の和牛（３）「素牛づくり」
魅力ある産地に 十勝の和牛（２）「“さし”評価全国平均超える」
魅力ある産地に 十勝の和牛（１）「肉質勝負、人気の専門店・弁当」
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