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えんどう豆からチーズ?~お江戸日記

 プラントベースフード(PBF)と聞いて、最初はピンとこなかった。肉や魚など動物性食品の代替品として、ほぼ全てを植物由来の原材料で作った食品のことを言う。大豆原料ミートで作ったハンバーグや焼き肉が話題となるなど、本紙もPBFを報道する機会が増えてきた。  今月行われた雪印メグミルクの秋の新商品発..

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韓国エアロKの定期便便就航 各旅行会社がアウトバウンドに注力

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