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編集余録・コラム

アスパラを四川料理に 吉祥寺 中国菜雲蓉(ユンロン)~やぎのとかちさんぽ

 春から夏に向かうこの季節、東京の名店で、好物の十勝産アスパラガスを探し続けてきたが難航した。長野、佐賀、熊本など全国で栽培されているし、道内でも富良野、名寄などの生産量が多い。さらに、海外ではフランス、ドイツなどに加えて、中国での生産量は圧倒的だ。  だが、リーキ(西洋ネギ)などの栽培で、東京..

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施設整備で通年集客へ 観光ビジョンと整合図る 新嵐山スカイパーク「素案」説明会

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