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廃棄野菜をメニュー化 更別のカフェ・エトネで提供

 【更別】更別村で村職員や農家、企業が協力して廃棄野菜を利活用する取り組みが進められている。村内のカフェ「e-tonne(エトネ)」では昨年12月から、廃棄されるニンジンを使ったメニューを提供し、評判を呼んでいる。(近藤周)  村では2023年度から、傷や割れの影響で出荷できない廃棄野菜を、村の..

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広尾と大樹、仮装盆踊りで古里の夏を楽しむ

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