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舌触り決める「あん粒子」~十勝産小豆の魅力(2)博士の目

 小豆は日本など東アジアの国々では昔から食されてきた。しかし、日常的に豆類を多く取る欧米諸国では、ほとんど食べられていない。オーストラリアの大学で小豆の研究に携わっていた25年前、彼らオージーにあんを食べてもらったところ、あの甘すぎるチョコレートケーキを食後に平気で平らげる彼らが「甘すぎて食べられ..

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高校球児と少年団員が楽しく交流 帯農高野球部野球教室

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