「首長丼」で食の魅力発信 ヤンマー 第１弾は熊本
農業機械メーカーのヤンマーグループは、地域の食の魅力を発信する「全国首長丼プロジェクト」を始めた。米のおいしさを引き立たせる食材を発掘し、地域性豊かな丼を開発する。第１弾は、くまもと黒毛和牛などを使った「熊本県知事丼」。 米の新しい可能性を発信する東京・八重洲の複合施設「ヤンマー・トーキョー..
池谷 智仁
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