「中華ちらしは誇り」池田直彦さん関係者ら悼む声
豚丼と並ぶ帯広の庶民の味「中華ちらし」の普及に努めた、あじ福取締役の池田直彦さん（享年８７）が１２日亡くなったのを受け、管内の調理関係者などからはその功績をたたえ、惜しむ声が上がっている。 和洋中各分野を束ねる北海道全調理師会帯広支部長の工藤一幸さん（６５）＝北海道ホテル総料理長＝は池田さん..
佐藤 いづみ
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