歴史や味の案内人 桑原瑞恵さん~ワイン城と私(4) 2025/02/03 11:39 「寒冷地のブドウの酸味の強さをどう生かすかが、長年の十勝ワインの課題でした。そこで出した答えが、熟成、辛口にこだわった本物志向のワイン造りだったんです」-。ワイン城で土日・祝日限定で開催される有... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。