低カロリー・十勝エゾ鹿で「最高の味」 ステーキ弁当２１００円 いけだワイン城で３月発売
新商品の「山幸ワイン蝦夷鹿ステーキ弁当」。ワインに合う弁当に仕上げた
【池田】一般社団法人いけだワイン城は、池田町内の２企業と共同開発した「山幸ワイン蝦夷鹿（えぞしか）ステーキ弁当」を３月１日に発売する。ステーキは「エゾの杜」（三坂一茂社長）の「十勝エゾ鹿」の内もも肉に、十勝精肉加工場（沼田昭二社長）が製造する、町名産の赤ワイン・山幸を使ったジンギスカンのタレを合わせた。ワイン城の仁科直也料理長は「ワインと一緒に召し上がってもらえたら一層おいしい。ワイン城の目玉商品となれば」と期待する。（澤村真理子）
町の特産物を使ったグルメを考える中、「栄養豊富だが、なじみが少ない」（仁科料理長）シカ肉に着目し、２社の協力を得た。脂質が少なく、低カロリーが特徴のエゾシカ肉のさまざまな部位で試作し、「味が一番濃く軟らかい」（三坂社長）という内もも肉を採用した。
ステーキとともに味わうご飯は、山幸を原料とする十勝ワイン「山幸」を少量加えて炊き上げた「山幸ワインご飯」。池田町産のケナシバ山ワサビ、幕別町産のギョウジャニンニクも添えられている。
弁当を試食した三坂社長は「最高の味」と太鼓判を押し、十勝精肉加工場の郷原直弘常務兼工場長は「シカ肉に抵抗のある方でもおいしくいただける」とＰＲする。
２１００円。テークアウトのみで、２０日から予約を受け付ける。注文は前日の午後５まで（火曜定休）。問い合わせはいけだワイン城（０１５・５７８・７８５０）へ。
