めむろワイナリーの新作あす発売 松下リンゴ園シードル
シードルを手にする（左から）尾藤代表、松下代表（めむろワイナリー提供）
【芽室】芽室町内でワインを醸造する「めむろワイナリー」（尾藤光一代表）は２０日から、町内の「松下リンゴ園」（松下忠雄代表）で収穫したリンゴを加工した酒「シードル」を発売する。取り扱いは町内とオンラインのみで、数量限定。
同社は地域振興への思いを込め、昨年から地元農家である同園と連携してシードルを手掛けている。
今年は甘みと酸味が強く果汁の多い「秋陽」など、２０２２年産のリンゴ２７０キロを加工。昨年同様、ボトルに詰めたアップルワインを再び発酵させる「瓶内二次発酵」を採用し、軽やかな泡に仕上げた。
同社醸造職人の尾原基記さんは「リンゴらしさを感じられるよう、素直に造った。昨年に比べ少し酸味が穏やか」と話す。
辛口タイプでさまざまな料理との相性が良く、食前酒やチーズ・デザートと合わせても楽しめるという。冷やしてから飲むことを勧めている。
昨年より２００本弱多い２６４本を販売。オンラインショップのほか、町内の直営店（中美生２線４４）、セブン－イレブン芽室東４条２丁目店、セイコーマートしなだ店、黒田商店で購入できる。４月下旬から営業予定のファーマーズマーケット「愛菜屋」でも扱う。
尾原さんは「数量は少ないが、特別な日の乾杯や大切な方への贈り物として、たくさんの人に楽しんでもらいたい」とＰＲする。
７５０ミリリットル４４００円。直営店は平日午前１０時～午後４時だが、祝日の２１日は営業する。問い合わせは同社（０１５５・６５・２０７７）へ。（石川彩乃）
