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十勝のチーズと日本酒、碧雲蔵で勉強会

 十勝産のチーズと日本酒に理解を深める勉強会が20日、帯広市内の上川大雪酒造・碧雲蔵で開かれた。

 乳業大手の明治が企画し、コープさっぽろの組合員活動委員会帯広地区委員会の会員ら約20人が参加した。上川大雪の杜氏(とうじ)、若山健一郎さんが、清酒の製造過程について説明。明治北海道量販部営業二課の鈴木勇輔さんが、十勝工場で生産するナチュラルチーズを紹介しながら、ワインだけでなく日本...


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