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足寄でみそ作り体験会

 【足寄】帯広市の自営業青木友貴奈さん(30)が主催する「栄養満点!からだが喜ぶミネラル味噌づくり」が4月26日、足寄町内のはたらくものづくり村コミュニティー施設「かってば」で開かれた。

 町内の主婦など5人が参加。ゆでた道産大豆「とよまさり」をクリーム状になるまでつぶし、米こうじや海塩と混ぜ合わせた。また、栄養価が上がるという植物性総合ミネラルも加え、約2・5キロ分のみそを仕込...


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  • みそづくりを体験した参加者

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