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帯広中華のレジェンドは年男84歳 春香楼の鈴木さん

厨房から届ける「健康」
 帯広市内の中国料理店「春香楼」(西10南17)を営む鈴木貞利さんは、83歳の今も現役の料理人。メニューは味だけでなく健康にもこだわり、地元客に長年支持されてきた。中華鍋を振り続けて半世紀以上、年を重ねて老いも感じるが、新しい食材や調理への向上心は衰えない。寅(とら)年生まれで年男となる地元料理界の「レジェンド」は、新年も変わらず厨房(ちゅうぼう)に立つ。(安田義...


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