帯広中華のレジェンドは年男８４歳 春香楼の鈴木さん
厨房から届ける「健康」
帯広市内の中国料理店「春香楼」（西１０南１７）を営む鈴木貞利さんは、８３歳の今も現役の料理人。メニューは味だけでなく健康にもこだわり、地元客に長年支持されてきた。中華鍋を振り続けて半世紀以上、年を重ねて老いも感じるが、新しい食材や調理への向上心は衰えない。寅（とら）年生まれで年男となる地元料理界の「レジェンド」は、新年も変わらず厨房（ちゅうぼう）に立つ。（安田義...
●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。
