帯農高生が開発のサケとチーズのパン 麦音で限定販売
考案したパンをＰＲする（左から）藤井さん、伊藤さん、春藤さん
帯広農業高校の生徒が考案し、「パン甲子園２０２１ｉｎいわみざわ」でアイデア賞を受賞したパンを満寿屋商店（帯広）が商品化し、市内の麦音（稲田町南８線）で２９日までの期間限定で販売している。
商品名は「カムイチェプチーズパン」（１９５円）。北海道らしいパンにこだわり、アイヌが「カムイチェプ（神の魚）」と呼んだサケとチーズを使用している。
考案したのは、同校食品科学科小麦分会の藤井南帆さん、春藤蒼汰さん、伊藤慶一さん＝いずれも３年＝。約３カ月かけて試作を重ねて、完成させた。
チーズは塩気のあるクリームとコクがあるゴーダの２種類を使用。サケの臭みをなくすため、タマネギや青ジソ、ブラックペッパーを混ぜ合わせて香り豊かに仕上げた。具材が見えるようにパンの形も工夫した。
４日には、３人が店頭に立ち商品をＰＲ。１００個用意していたが、２時間で完売した。代表の藤井さんは、「サケとチーズを組み合わせたパンは珍しいと思うので、多くの人に手に取ってもらいたい」と話している。（大海雪乃）
