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十勝ロイヤルマンガリッツァファームが農場HACCP 道内初

 「食べられる国宝」と呼ばれるマンガリッツァ豚を放牧で飼育する十勝ロイヤルマンガリッツァファーム(帯広、梶原雅仁社長)が、養豚の農場HACCPを取得した。放牧の養豚で取得するのは道内初。同ファームは「飼育工程を文章化したことで、共通した飼養管理につなげられる」としている。

 農場HACCPは、畜産農場の衛生管理を向上させるための認証で、農水省が取り組みを推進している。農場が原因と...


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