アウトドアライター高松未樹の野外楽「絶妙なレアゆでのミズダコ」
おうち時間が増えている中、以前に北見市発の「はじまりのトマトソース」を紹介したが、今回は筆者の地元である小樽のお取り寄せ食材について紹介する。これは本当にお薦めの逸品なのだ。
それは小樽沖で水揚げされるミズダコ。筆者もよくお世話になっている「雄真丸」漁師の長谷川睦さん（３３）が直接販売している。
お薦めのポイントは、市販のミズダコによく使われているミョウバンが...
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