ピッツァフリットが登場 忠類白銀台スキー場レストラン
「ピッツァフリット」をＰＲする白井代表
【幕別】町忠類の町営白銀台スキー場のレストランに新メニュー「ピッツァフリット」（揚げピザ）が登場した。レストランを運営する大樹農社湖水地方牧場（白井隆代表）が製造する水牛のチーズを使った“イタリアの味”が楽しめる。１１～２４日には「ピッツァマエストロウイーク」と銘打ち、著名なピザ職人田中毅さんが同スキー場の厨房（ちゅうぼう）に立ち、一流の味を提供する。
「ピッツァフリット」はチーズなどの具材をピザ生地で包んで揚げたもの。注文を受けてから調理し、紙に包んで手渡されるので、ゲレンデでも熱々の出来たてを手軽に味わえる。
提供するのはイタリアントマトとチーズの「マルゲリータ」、同牧場のチーズをミックスした「チーズミスト」、キノコやバジル、チーズが入った「カプリチョーザ」、チョコとバナナの「ドルチェフリット」の全４種類でいずれも５００円。白井代表は「北海道の質の高いチーズを多くの人に食べてもらいたいので価格を抑えた」と話す。提供はランチタイム（午前１１時～午後２時）のみ。
この他、今年はスキー場のレストランの定番とも言えるカレー（７００円）もリニューアル。同牧場のホエーを豚に与えている「遊牧舎」（町忠類）のポークをカフェピリカル（大樹）特製のココナツミルクカレーで提供している。
１１日からの「ピッツァマエストロウイーク」では、田中さんこだわりのピザを味わえる。白井代表は「日本一のピザ職人が焼く小麦の香り立つピザを味わってほしい」とＰＲする。（澤村真理子）
