１１月の食の甲子園決勝大会に出場 帯南商高クッキング部
佐藤料理長（右）から指導を仰いだ（左から）小林さん、畑中さん、田中さん（帯南商高クッキング部提供）
帯広南商業高校クッキング部の３人が１１月２日、東京で行われる「第８回ご当地！絶品うまいもん甲子園」（全国食の甲子園協会主催）の決勝大会に出場する。十勝のソウルフードである中華ちらしをアレンジした「中華丸」を考案。大舞台に向け、料理の技にさらに磨きを掛けている。
同大会は高校生が３人一組でチームを組み、地域食材を使ったアイデアメニューを競い合う料理コンテスト。「ご当地の食材を活（い）かした、地元の看板開発」をテーマに、食を通じて地域を盛り上げるのが狙いだ。
帯広南商業高校クッキング部が決勝大会に出場するのは、２０１５年（優勝）と１８年に続いて３回目。今回のメンバーは田中蘭々さん、畑中未波さん、小林恵亜梨さん（いずれも３年）。十勝のご当地グルメである中華ちらしに、高校生らしい目線でアレンジを加えた「中華丸」を考案し、８月の北海道東北エリア選抜大会（仙台市）で優勝した。
この７日には、決勝大会出場校に与えられたプロの料理人による特別研修「ダイナミックチャレンジ」として、エリア選抜大会で審査員を務めたホテルＪＡＬシティ仙台の佐藤晃一料理長が来校。さらなるレベルアップに向けて指導を受けた。
卵焼きのこつ、エビの切れ目の入れ方、炊飯時の味付けなど、プロの技を直接教わった３人。「エリア大会での反省やアドバイスを生かし、しっかりと準備する。本番では練習したことを思い出し、楽しく取り組みたい」（田中さん）と意気込んでいる。（細谷敦生）
