２０１９年十勝ワイン仕込み始まる 池田
手作業で選別される白ワイン原料のブドウ「バッカス」（２１日午前８時２０分ごろ、山下僚撮影）
【池田】２０１９年産のブドウを使った十勝ワインの仕込み作業が２１日、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（安井美裕所長）で始まった。
後志管内余市町産の白ワイン用ブドウの「バッカス」や、池田町千代田地区にある直営のブドウ畑で２０日に収穫した赤ワイン用の「清見」など、４品種１７トンを仕込んだ。品質、収量とも平年以上で、安井所長は「今年はグレートヴィンテージも期待できる。職員の総力を結集し最高のワインを届けたい」と話す。
小さな枝を取り除く機械にかけた後、汚粒などを手作業で選別。１９年産の仕込みは前年産より３０トンほど多い約３６０トンを予定している。１０月中旬からは交配品種の「山幸」と「清舞」なども加わり、仕込み作業は１０月末まで行われる。
この日は仕込み開始前の午前８時、関係者が操業の安全を祈願。勝井勝丸池田町長は「事故、けがのないように作業し、情熱を注いで最高のワインを造って」と職員を激励した。１９年産の白ワインは早ければ来春、赤ワインは熟成期間を経て２、３年後にそれぞれ店頭に並ぶ。
同研究所は１０月１４日午前９時半から、ワイン城南側の展示ほ場で「ブドウ収穫体験」を行う（雨天中止）。定員５０人で参加無料。申し込みは３０日～１０月１１日に同研究所（０１５・５７２・２４７１）へ。（内形勝也）
