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ルポとかち「浦幌チーズ教室」

「固まる」楽しさ体感　工房開設へ、機運徐々に
　【浦幌】十勝管内１９市町村で唯一チーズ工房がない浦幌で、チーズ作りの機運を高めようと月１回のペースでセミナーが開かれている。浦幌チーズ普及研究...

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  • 包丁でサイコロ状にカットしてホエイを抜きやすくする

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  • 低温殺菌後の原料乳に乳酸菌を添加する

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  • 温度調整には温度計が欠かせない

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  • 生乳を大きな鍋に入れて熱する

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