編集余録「１１・１１」
１１月１１日は「チーズの日」。日本輸入チーズ普及協会などが定めた記念日で、国産ナチュラルチーズの半分を生産する十勝にも関係が深い。古代日本で作られた乳製品「蘇（そ）」が登場した月にちなんでいる
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