【ＷＳＪ】ＳＵＳＨＩブームが変える伝統 ２カ月で職人養成
好待遇の海外を目指す人が急増、元ボクサーや大学教授も
【東京】益永吉朗さん（３６）は先日、最終試験のために白い上着と帽子を身につけた。課題の一つは３分間で１５個以上のすしを握ることだ。
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