主筆のこぼれ話「昔通った店に行く」
○…「すし３カ月、パン５日」－。マニュアルの徹底で、難しい職人の仕事も短期間で“一人前”になれると、最近言われている。「寿司修行３カ月でミシュランに載った理由」の本まで出版されているから、本当のこと...
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Ｖｏｌ.３９「十勝で初めて線状降水帯が発生」
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