野生の味 シカのジビエ 豊頃・エレゾが加工やレストラン 2018/11/08 12:49 命への感謝 食材に込めて 野生のシカや鳥類などを捕獲し、食としていただくジビエ。高い栄養価のみならず、増え過ぎたシカの利活用の面でも注目される。豊頃のエレゾ(豊頃町大津、佐々木章太代表)は... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。