年間キャンペーン・農業から「食業」へ 「素牛」（上）
食料自給率（カロリーベース）１１００％の十勝。豊かな大地で育つさまざまな「素材」は、全国各地で姿を変えつつ、日本の食を支えている。代表的な十勝の産物を追跡し、実態や課題を探った。
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