はつらつ とうふ湯葉工房三蔵店長 細川友紀子さん(30) 2005/07/25 0:00 「素材にこだわった豆腐を味わってほしいですね」。帯広市内の藤丸地下食品売り場にテナントを構える。湯気が立ち込めるガラス張りの厨房(ちゅうぼう)の中、豆腐作りに励む表情はどこか涼しげ。責任感の強さ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。