ますやと児童・生徒がロケットパンづくり 大樹
杉山社長（右）からロケットパンについて説明を受ける大樹高生。手前が試食用の大樹産食材
【大樹】パン製造販売の満寿屋商店（帯広、杉山雅則社長）は町内の小・中学生、高校生と協力して「ロケットパン」の開発を進めている。１３日には杉山社長が大樹高校（青木祐治校長、生徒１４２人）を訪れ、生徒たちとパンに入れる地場産具材の候補を試食した。来年２月ごろに商品化する予定で、売り上げの一部は、地元の宇宙ベンチャー企業インターステラテクノロジズ（ＩＳＴ、稲川貴大社長）に寄付する。
ＩＳＴは５月に観測ロケット「ＭＯＭＯ（モモ）」３号機の宇宙への打ち上げに成功。満寿屋商店は３号機打ち上げ時にＩＳＴへパンを差し入れするなど支援しており、杉山社長が「ロケットに興味を持ってもらい、宇宙産業を盛り上げるようなパンを作りたい」と町や町教委に提案。地元の児童・生徒の協力を仰ぐことになった。
この日は家庭科フードデザイン科目の３年生２２人が参加。チーズやソーセージなどの地場産食材１１種類をソフトフランスパンと一緒に試食、味などを熱心にメモに取っていた。パン生地に練り込む予定の牛乳やチーズの製造工程で発生するホエー（乳清）も試飲した。
生徒からは「サケとばとチーズのみそ漬けの組み合わせがおいしい」などの意見があり、森瑛規（あきのり）さん（１７）は「源ファームのベーコンが衝撃的においしかった。調理師を目指しているのでパン作りに関われることがうれしい」と笑顔を見せていた。
今後は高校生が食材の組み合わせやコンセプトなどを考え、満寿屋商店が試作品を練り上げながら完成を目指す。小・中学生からはパッケージのイラストやデザインを募集している。
モモの打ち上げの見学に訪れたりするなど、ロケットに関心が高い杉山社長は「大樹の食材はどれもおいしい。ＩＳＴの社員にもアドバイスをいただき、店頭販売のほか、ロケットの打ち上げ見学時にも食べてもらえるものにしたい」と話していた。（松村智裕）
