「地産地消」掲げ１０年 店舗拡張も視野に 満寿屋商店
広大な敷地内に店舗を構える麦音。イベントの企画をＰＲする杉山社長
パン製造販売・満寿屋商店（帯広、杉山雅則社長）の「麦音店」（稲田町南８線）が、今月で開店１０年を迎えた。「地産地消」を前面に出し、「全国一の敷地面積を持つパン屋」として観光客を意識した滞在型の店舗づくりを展開。杉山社長は「パンを通じ、生産者と消費者をつないできた。栽培や体験にも力を入れてきた。今後、店舗の拡張も考えている」と話した。
２００９年５月にオープン。約１万１０００平方メートルの敷地内に店舗がある。「栽培の過程を見てもらったり、生産者とのつながりを大事にしている」と杉山社長。敷地内で小麦を栽培、風車や石臼で小麦粉をひき、パン教室も受け入れている。５～１０月には敷地内で管内の農業者が有機・無農薬野菜を販売する「ビオまるしぇ」を実施、生産者の顔の見える商品も積極的に開発している。
カフェを併設、食べる前後も敷地内で過ごしてもらえるよう、店舗外に椅子などを設置している。開店当初に比べ、同店の売り上げは１・２倍に。今年４月には、東京・国立に麦音の支店を出した。
麦音を含め十勝６店、国立含め東京に２店展開。杉山社長は「今後は音にこだわり、音楽イベントも積極的に開きたい。十勝産小麦１００％に完全に切り替えた最初の店舗が麦音。試行錯誤だったが、認知度は確実に高まっており、手狭になってきた。時期は明言できないが拡張したい」としている。（佐藤いづみ）
あすから記念イベント
２５、２６日は麦音店で限定商品の販売やライブなどの記念イベントを行う。１０周年にちなみ、１０巻のネジリドーナツ（２００円）やソフトクリーム（倍量で通常料金３００円）。記念Ｔシャツや豊西チーズバーガー（５８０円）を数量展開で販売する。２６日午後１時からは記念ライブもある。問い合わせは麦音（０１５５・６７・４６５９）。
