あれば幸運「双子卵」 まちマイ更別
国道２３６号沿いにある卵の自動販売機
国道２３６号線沿いの更別農業高校の南隣、ロッカー式の卵の自動販売機に、１個につき２つの黄身が入った「双子卵」限定パックが売られている。鋤田養鶏場（村更別北１線６７、鋤田幸男代表）が自家生産する「イオンたまご」。鋤田代表（６７）は「顧客の要望で始めたが、数量が少ないので『あったらラッキー』くらいに思って」と話している。
鋤田代表は１９８６年に養鶏場を開業した。イオン水でニワトリを育てており、卵が長持ちし、臭みがないのが特徴という。
双子卵を別に販売し始めたのは１２年ほど前から。当初はＬサイズの商品に混ぜて販売していたが、購入者の「別に販売できないか」との声を反映させた。
生後１５０日前後のニワトリが産んだ卵。普通はＳサイズ（左）から、少ない確率で大きなサイズ（右）の卵が生まれ、それが双子の可能性が高いとのこと
１パック１キロ（１０個前後入り）で３００円。中身のほとんどが双子の黄身だという。「間違わないか」との記者の問いに、鋤田代表は「双子卵は生後１５０日前後のニワトリから多く取れるが、その月齢のニワトリの場合、産むのはＳサイズの卵が普通。その中に約５０個に１個の確率でひときわ大きな卵があり、そのほとんどが双子の卵。９０％以上の確率で見分けられる」と力強く答える。
ただ、生後１８０日を超えると卵のサイズが大きくなり見分けるのが困難になるという。「年に４回程度ニワトリの入れ替え時に、生後１００日程度のニワトリを仕入れており、双子卵を産むのはその１か月半後から１カ月間ほどと生産期間も限られている。多い時でも１日５パック程度しかできない」（鋤田代表）。
その数は極めて少ない。問い合わせも多く、自販機に並ぶ日もあるという。鋤田代表は「７月に少し数が増えると思う。欲しい人は朝９時ごろ自動販売機にお越し下さい」と話している。（廣嶋桂）
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