高野豊セレクションで販売 更別産スモモのリキュール
マスターソムリエ高野氏の企画で開発された更別産の実を使ったリキュール「ＳＵＭＯＭＯ」のデザイン。地域起こしの期待もかかる
【更別】「さらべつすももの里」（村更別南４線）産の実を使い、焼酎製造の老舗「濵田酒造」（鹿児島県いちき串木野市、濵田雄一郎社長）が女性をターゲットにしたリキュール「ＳＵＭＯＭＯ」を開発した。「マスターソムリエ高野豊セレクション」ブランドとして売り出し、パッケージには純白の花をピンクの縁取りで描いた。スモモの新たな需要を目指している。
構想から開発まで約２年。ワインの国内最高峰資格マスターソムリエの高野氏は、１０００本の木から約２トンとされる「さらべつすももの里」の収量に着目し、自身が社長を務める長野県内の酒類卸売業「高野総本店」が企画した。村は昨年８月に収穫した実２５０キロを送り、濵田酒造が試作を重ねて商品化を進めた。商品名は「高級感を出しながら、果実も前面に押し出したい」との村の思いがあり、シンプルにローマ字を使った「ＳＵＭＯＭＯ」となった。
村の大収穫祭（２６日・ふるさと館屋外広場）でお披露目した後、道内を中心に１３００本を販売する。７２０ミリリットルで、希望小売価格は１５００円。更別産スモモの他、濵田酒造が製造した麦焼酎に砂糖を加えている。アルコール分は１２％。
高野氏によると、洗練された香りとほのかな甘さ、フレッシュな酸味のバランスが特徴で「アイスクリームにかけてデザートに使っても楽しめる」と話す。８度前後に冷やしてストレートで飲めば実本来の味を確かめられ、ソーダ割りなどもお薦めという。村産業課は「村の魅力を商品とともに発信できたら」と期待。今年収穫分の２５０キロでも同製品を造る。
２６日の大収穫祭には高野氏が訪れ、午前１０時から発売セレモニーを行って１５０本を販売する。村内では道の駅さらべつと山田商店、ヤマジョウで取り扱う他、１１月から道内のイオンとダイエーを中心に販売。在庫の状況により、全国主要都市でも並ぶ予定だ。（小寺泰介）
◆スモモのリキュールについて
・更別スモモの果実酒試作へ、長野のワイナリーで醸造－十勝毎日新聞電子版（2012/09/11）
