ユリ根農家野坂さん、チーズケーキ発案 幕別
商品化されたチーズケーキをＰＲする野坂さんと穀内さん（左から）。幕別のイメージキャラクター「ぱおくん」も駆けつけ応援する
【幕別・大樹】地域特産のユリ根をもっと多くの人に食べてもらいたい－。町忠類幌内の生産農家、野坂哲章さん（３１）は、大樹のファミリーレストラン「サンジュリアン」（穀内美香代表）の協力を得て「ユリ根チーズケーキ」を商品化した。１３日から道の駅・忠類などで売り出す。
野坂さんは親子２代でユリ根栽培に取り組んでおり、ナガイモやニンジンなども含め耕作面積は１０ヘクタール。ユリ根について常々、「忠類の特産だが、主に関西圏や海外での引き合いが強く、地元ではあまり消費されていないし、食べ方自体も分からない人が多い」と感じていた。
ユリ根は、妊婦などに必要な栄養素・葉酸などを多く含む食材。もっと女性が手軽に食べられるよう、自ら客としてよく通う同店の穀内代表（４２）に話を持ち掛けた。
新商品はユリ根の食感を残すため、つぶすだけであえて裏ごしをせず使用。クリームチーズと１対１の割合で入れ、コクを出すためにサワークリームと、半田ファーム（大樹）のオチャードを加えた。「チーズとユリ根の風味が両方感じられる」と穀内さん。
２１センチホールを１４等分したものを個装、１個２８０円。同店のほか、道の駅・忠類、ナウマン温泉ホテルアルコ２３６、道の駅コスモール大樹で販売する。
野坂さんは「生産者として今後も職人にアプローチし、幅広い年代層が味わえるスイーツを商品化し、地域を元気にしたい」と話している。チーズケーキに関する問い合わせは道の駅忠類（０１５５８・８・３２３６）へ。（佐藤いづみ）
◆ユリ根について
・農産物一覧－JA忠類
◆取扱い店について
・サンジュリアン－公式Twitter
・道の駅・忠類-十勝幕別のナウマン温泉ホテル アルコ236－公式ホームページ
・☆道の駅『コスモール大樹』日記☆－公式ブログ
