脇坂シェフ「銀座で長く」 音更出身 銀座にフランス料理店 2014/01/01 0:32 音更町出身のシェフ脇坂尚さん(51)が、都内中央区銀座7でフランス料理店「サラマンジェ・ド・ヒサシ・ワキサカ」を営んでいる。憧れの銀座に店舗を構えて丸1年。グルメサイトなどでも高い評価を得ている... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。