十勝の食を育んで～帯広調理師専門学校４０年（上）「人材育成」
地元のプロ 技と思い伝授
午後１時、帯広調理師専門学校の実習室。授業開始のチャイムと同時に、講師の鈴木貞利さん（７３）が中華包丁を扱い始めた。書籍のテキストはない。周囲を取り囲む学生は目を...
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