ワッフルの「こばやし」５０年 芽室の人気菓子店 「アットホームなお店に」 先月改装
半世紀を迎え改装した店内で人気商品のワッフルを手にする小林喜美江さん
【芽室】ワッフルが人気商品の「こばやし菓子舗」（本通２ノ３）が、創業５０周年を迎えた。５０周年を記念して昨年１２月には店舗を改装、イートインスペースも設けた。店長の小林喜美江さん（４２）は半世紀の節目を迎え、「地元のお客さんはもちろん、遠方の方にとってもアットホームなお店にしていきたい」と話している。
創業者の小林■（章に夂に貢：贛）（こう）さん＝故人＝が現在地で始めた駄菓子屋を引き継ぎ、２代目の俊洋さん（故人）が帯広の菓子店での修業を経て１９６８年、洋菓子店として開店した。
俊洋さんは２０００年に５９歳の若さで死去し、現在は妻の淑子さん（６６）が社長を務めている。３代目で工場長の真也さん（４２）、真也さんの妻の喜美江さんと店を切り盛りする。ケーキ、クッキー、和菓子など１００種類を超える商品を製造し販売している。
俊洋さんと淑子さんが考案したワッフル（１個１６０円、チーズは１８０円）は、町外からも引き合いがある人気商品。カスタードやストロベリーなど当初は数種類だったが、現在は１５種類に増えた。喜美江さんは「『次はこんな味を出したら』と声を掛けてくれるお客さんもいます」と話す。
店舗の改装は今回が初めて。床や天井を張り替え、店内を明るくした。イートインスペースでは、購入したワッフルなどをその場で楽しむことができる。ワッフルの製造が見られる実演スペースは残している。
営業時間は午前９時半～午後７時（日曜は午後６時まで）。第３水曜定休。問い合わせは同店（０１５５・６２・２７３８）へ。（澤村真理子）
