新得移動編集局「食の優位性再認識を 垣實敬介シェフ講演」 2012/04/16 8:29 観光と「食」は切り離せない。食によるまちおこしの成功要素には(1)共有するチーム・組織づくり(2)サポート・支援の活用(3)地域の食文化の形成-がある。 チーム・組織づくりに関し... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。